• Admin

Le risque de carence en protéines est-il plus important après une sleeve ou après un by-pass ?



Le risque de carence en protéines est-il plus important après une sleeve ou après un by-pass et pourquoi ?

Le risque de carence en protéines est présent dans les deux techniques (sleeve et bypass) du fait de la diminution du volume de l’estomac (soit diminution des apports) ainsi que de la capacité à digérer (induite en partie par la modification anatomique de l’estomac et la diminution de sécrétion du suc digestif gastrique acide) certains aliments source après intervention (exemple : viande rouge).


Le bypass associe dans sa technique restriction d’apport par la diminution de la taille de l’estomac et par la diminution de l’absorption ( de certains nutriments au niveau du duodénum par le court-circuit duodénal-jéjunum proximal). Les protéines font partie de ces nutriments mais leur absorption peu altérée après BPG puisque les protéines sont principalement absorbées au niveau du jéjunum et de l’iléon proximal.



Il semble donc que la carence en protéines après une sleeve ou un bypass soit identique. Il faut donc veiller à faire un bilan nutritionnel complet avant l’intervention, afin de pouvoir vérifier les taux de protéines sanguines après l’intervention, et ainsi pouvoir évaluer les taux avant/après.

Veiller à avoir des apports suffisants afin de palier le risque de dénutrition sur l’année qui suit l’intervention.


Pourquoi suis-je plus à risque de carences en protéines après une chirurgie de l’obésité ?


Le risque de carence après une chirurgie bariatrique est plus important car :

- Vous pouvez avoir un état nutritionnel avant intervention non optimal ;

- Votre capacité à vous alimenter ainsi que vos moyens (fatigue ou non, craintes ou non de s’alimenter) et connaissances nutritionnelles (éducation nutritionnelle après l’intervention) ne sont pas toujours optimaux. Ils sont à adapter à votre cas après l’intervention ;

- La taille de votre estomac est réduite. Cela induit la diminution de vos apports alimentaires, soit de la quantité de protéines que vous ingérez ;

- La diminution de sécrétion gastrique qui participent à la digestion des aliments et notamment des protéines est réduite également ;



Est-ce que je peux prendre des fromages fondus à tous les repas pour couvrir mes besoins en protéines ?


Les fromages fondus peuvent être consommés mais ils ne couvriront pas à eux seuls vos besoins. Mais il vous faut varier les sources de protéines, et consommer notamment du poisson, des œufs, de la volaille, viande blanche, et de temps en temps viande rouge qui sont des aliments plus riches en protéines. Donc oui il est possible de consommer des fromages fondus mais varier les sources de fromages et protéines.





Prévention et prise en charge :


Elles reposent sur le respect du fractionnement de l’alimentation en 6 prises par jour de manière à ce que le patient consomme au moins 80 à 100 g de viande ou équivalent aux deux principaux repas et 4 à 5 produits laitiers par jour, ceux-ci pouvant éventuellement être enrichis d’une cuillère de lait en poudre si la ration de viande est insuffisante.


Ainsi que sur le suivi post-opératoire et le contact avec l'équipe médicale ou professionnels spécialisés pouvant répondre à vos questions et vous accompagner convenablement.


Les résultats de la chirurgie bariatrique seront fonction de votre investissement personnel envers vous, votre santé et votre hygiène de vie. Donc prenez soin de vous.




95 vues0 commentaire